Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Emilio ist ein Balsamico-Essig aus Modena mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.), der in Holzfässern reift. 250 ml

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Emilio ist ein Balsamico-Essig aus Modena mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.), der in Holzfässern reift. Er wird aus konzentriertem Traubenmost und Weinessig hergestellt. Er hat eine dunkelbraune Farbe und eine feine Konsistenz.

Dank seines besonders angenehmen Geschmacks und seines harmonischen Aromas passt er hervorragend zu süßen und herzhaften Gerichten.

VEREISTENER WEINESIG

Zutaten
80 % eingekochter Traubenmost, Weinessig (enthält Sulfite).

Allergenhinweis
Enthält Sulfite.

Säuregehalt
6 %

Verwendung
Ideal für Saucen, Fleisch, Fisch, rohes oder gekochtes Gemüse, Käse, Obst und Desserts.

Aufbewahrung
Kühl und trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen.

Herkunftsgebiet
„Aceto Balsamico di Modena“ muss in den Provinzen Modena und Reggio Emilia hergestellt werden.

Herkunftsland: Italien

Nährwertangaben pro 100 g

Brennwert: 1614 kJ/380 kcal
Fett: 0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 90,7 g
davon Zucker: 75,9 g
Eiweiß: 0,8 g
Salz: 0,04 g

Acetificio Carandini Emilio
Carandini – über 380 Jahre Tradition im Balsamico-Essig aus Modena
Das Familienunternehmen Carandini ist einer der ältesten Balsamico-Essig-Hersteller in Modena, Italien. Die Geschichte der Familie reicht bis ins Jahr 1641 zurück, als Antonio Carandini als Meister der Balsamico-Essig-Herstellung bekannt war. Seit Jahrhunderten wird einzigartiges Wissen von Generation zu Generation weitergegeben und bildet bis heute die Grundlage der Unternehmensphilosophie.

Carandini produziert seine Produkte direkt in der Region Modena, dem historischen Zentrum der Herstellung von echtem Balsamico-Essig. Die Basis bilden hochwertiger Traubenmost und Weinessig, die sorgfältig reifen. Dank der Kombination aus traditionellen Methoden, langjähriger Erfahrung und moderner Produktionstechnologie entstehen Essige mit einem typisch ausgewogenen süß-sauren Geschmack, vollem Aroma und feiner Struktur.

Das Sortiment umfasst hauptsächlich Aceto Balsamico di Modena IGP, verschiedene Balsamico-Würzmittel, aromatisierte Essige und moderne Gastronomieprodukte. Carandini legt Wert auf die Qualität der Rohstoffe, die Kontrolle des gesamten Produktionsprozesses und die Bewahrung des authentischen Charakters der Modenaer Tradition.

Dank seiner Geschichte, Qualität und Innovationskraft hat sich die Marke Carandini zu einem der führenden Balsamico-Essig-Hersteller Italiens entwickelt. Heute finden ihre Produkte ihren Platz nicht nur in privaten Küchen, sondern auch in der internationalen Gastronomie. Jede Flasche vereint somit italienische Tradition, Familienerbe und moderne Gastronomie.