Aceto Balsamico di Modena IGP hat einen ausgewogenen, frischen und unverwechselbaren Geschmack und eignet sich hervorragend für kalte und warme Gerichte. 500 ml

Aceto Balsamico di Modena IGP zeichnet sich durch einen ausgewogenen, frischen und unverwechselbaren Geschmack aus und passt hervorragend zu kalten und warmen Speisen. Er wird aus Weinessig und konzentriertem Traubenmost hergestellt, die reifen, um den typischen süß-sauren Geschmack von Balsamico-Essig aus Modena zu entwickeln.

Er eignet sich ideal zum Würzen von Salaten, Gemüse, Fleisch, Fisch und Käse.

FÜR FERMENTIERTER WEINESIG

Zutaten: Weinessig (Wein, Wasser, Antioxidationsmittel: Sulfite), konzentrierter Traubenmost, Zuckerkulör E150D (enthält Sulfite).

Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

Säuregehalt: 6 %

Lagerung: Kühl und trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen.

Herkunftsgebiet: „Aceto Balsamico di Modena“ muss in den Provinzen Modena und Reggio Emilia hergestellt werden.

Herkunftsland
Italien

Acetificio Carandini Emilio
Carandini – über 380 Jahre Tradition in der Herstellung von Balsamico-Essig aus Modena
Das Familienunternehmen Carandini zählt zu den ältesten Balsamico-Essig-Herstellern in Modena, Italien. Die Geschichte der Familie reicht bis ins Jahr 1641 zurück, als Antonio Carandini als Meister der Balsamico-Essig-Herstellung bekannt war. Seit Jahrhunderten wird einzigartiges Wissen von Generation zu Generation weitergegeben und bildet bis heute die Grundlage der Unternehmensphilosophie.

Carandini produziert seine Produkte direkt in der Region Modena, dem historischen Zentrum der Herstellung von echtem Balsamico-Essig. Die Basis der Produktion bilden hochwertiger Traubenmost und Weinessig, die einen sorgfältigen Reifeprozess durchlaufen. Dank der Kombination aus traditionellen Methoden, langjähriger Erfahrung und moderner Produktionstechnologie entstehen Essige mit einem typisch ausgewogenen süß-sauren Geschmack, vollem Aroma und feiner Struktur.

Das Sortiment des Unternehmens umfasst hauptsächlich Aceto Balsamico di Modena IGP, verschiedene Balsamico-Würzmittel, aromatisierte Essige und moderne Gastronomieprodukte. Carandini legt Wert auf die Qualität der Rohstoffe, die Kontrolle des gesamten Produktionsprozesses und die Bewahrung des authentischen Charakters der Modener Tradition.

Dank seiner Geschichte, Qualität und Innovationskraft hat sich die Marke Carandini zu einem der führenden Balsamico-Essig-Hersteller Italiens entwickelt. Heute finden ihre Produkte nicht nur in privaten Küchen, sondern auch in der internationalen Gastronomie Verwendung. Jede Flasche vereint somit italienische Tradition, Familienerbe und moderne Gastronomie.