Savoiardi-Gebäckkekse DOLCI DI MONTAGNA 400g

Savoiardi stammen, wie der Name schon sagt, aus Savoyen im Piemont, Italien.

Sie schmecken hervorragend in Milch oder Kaffee getunkt und werden auch mit verschiedenen Cremes serviert. Sie eignen sich hervorragend als Grundzutat für Tiramisu, zur Herstellung von Kuchen, Schichtdesserts oder als Dekoration für Tassen oder Puddings.

Zutaten
Weizenmehl, Zucker, Eier, Backtriebmittel (Natriumbicarbonat, Ammoniumcarbonat), Glukosesirup, natürliches Aroma, Salz.

Allergeninformationen
Enthält Weizen und Eier. Kann Soja enthalten.

Herkunftsland
Italien

Nährwertangaben pro 100 g

Brennwert 1599 kJ/378 kcal
Fett 3,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,1 g
Kohlenhydrate 77 g
davon Zucker 42 g
Eiweiß 8,5 g
Salz 0,25 g
Tiramisu. Das Wort Tiramisù kommt vom italienischen Tiramisu, was so viel bedeutet wie „zieh mich raus“. Das Dessert erhielt diesen Namen, weil es einen einfach auf die Beine bringt.

TIRAMISù-REZEPT: für 6–8 Personen

400 g lange Savoiardi-Biskuits
5 Eier
5 EL Grießzucker
500 g Mascarponecreme
2 große Tassen kalter, starker schwarzer Kaffee
Amaretto oder anderer Likör
Kakaopulver

Zuerst die Mascarponecreme zubereiten. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Mascarpone leicht unterrühren, Eischnee hinzufügen – fertig ist die Füllung.
Den kalten Kaffee in einen tiefen Teller geben, nach Belieben Amaretto hinzufügen und umrühren. Einen Biskuitboden halb in den Kaffee tauchen und in eine rechteckige Schüssel geben. Die Schüssel vollständig füllen und die Creme auf dem Biskuitboden verteilen. Wiederholen Sie die Schichten, bis die Schüssel voll ist. Die letzte Schicht ist jedoch die Sahne, die dick mit Kakao bestreut wird. Zum Schluss stellen Sie das Ganze in den Kühlschrank und lassen es bis zum nächsten Tag durchziehen. Für ungeduldige Naschkatzen: Das Tiramisu kann in vier Stunden serviert werden.